Pastel Imposible Zanahoria

Pastel Imposible Zanahoria

Receta completa: Pastel Imposible Zanahoria

Ingredientes:

1 taza de azúcar para el caramelo
3 zanahorias, ralladas
1 taza de azúcar
4 huevos
1 taza de aceite de maíz
3 cucharadas de canela en polvo
1 cucharada de nuez moscada
1 cucharada de polvo para hornear
2 tazas de harina
4 claras de huevo
1 taza de leche evaporada para el flan
1 taza de leche condensada para el flan
4 huevos para el flan
2 cucharadas de esencia de vainilla para la crema
1 paquete de queso crema (190gr), para el flan
2 cucharadas de jugo de limón a la crema
1 cucharada de ralladura de limón a la crema
2 paquetes de queso crema (190 g c/u) para el betún
1/2 taza de crema de leche para el glaseado
1 cucharada de esencia de vainilla para la formación de hielo
1/2 taza de azúcar en polvo para la crema de vainilla
suficiente de alimentos para colorear, verde y naranja
suficiente de nueces picadas

Pasos:

* Precalentar el horno a 180°C.
* Para el caramelo, cocine el azúcar en una cacerola a fuego bajo sin mover hasta que se forme un caramelo de color ámbar. Todavía caliente, se vierte en un plato de la tarta, dejar secar.
* Para el bizcocho, mezclar las zanahorias con el azúcar, los huevos, el aceite, la canela, la nuez moscada y el polvo de hornear hasta obtener una mezcla homogénea.
* Verter la mezcla en un bol e incorporar poco a poco la harina. De reserva.
* En una batidora , batir las claras de huevo hasta que doble su volumen.
* Añadir las claras de huevo a la mezcla de pastel y se incorpora el sobre. De reserva.
* Para la crema, mezclar la leche evaporada con la leche condensada, el huevo, la esencia de vainilla, el queso crema, el jugo de limón y la ralladura.
* Verter la mezcla de pastel en el molde con el caramelo. Se extiende bien y cuidadosamente vierte la crema con una cuchara, para evitar que se mezclen las capas.
* Hornear el pastel en un baño maría, cubierto con papel de aluminio, durante aproximadamente 1 hora o hasta que esté cocido.
* Cuando el pastel siga ligeramente caliente, desmoldar y dejar enfriar completamente.
* Para la cobertura, batir el queso crema con la crema de leche, la esencia de vainilla y el azúcar glas. Separa un poco de betún para pintar un poco de verde y un poco de naranja. Coloca las mangas con duyas pequeño.
* Decorar el pastel imposible con rosetas de glaseado blanco, y dibujar las zanahorias en la parte superior de las rosetas. Añadir las nueces picadas, servir y disfrutar.

Consejos y preparación:

Es importante que en el momento de agregar las claras de huevo a la preparación de la torta, usted lo debe hacer en forma envolvente. Si lo desea, puede agregar una onza de brandy y especias para el flan.

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