Sopa de Rajas con Elote

Sopa de Rajas con Elote

Receta completa: Sopa de Rajas con Elote

Ingredientes:

2 cucharadas de mantequilla
1/4 de cebolla finamente picada
1 taza de granos de maíz
3 rajas poblanas
1 tomate fresco triturado
1/4 de taza de puré de tomate
6 tazas de caldo de pollo
suficiente sal
suficiente de pimienta
4 tortillas de maíz en tiras y se fríen, para adornar
4 cucharadas de queso panela en cuadritos, para decorar

Pasos:

* Derretir en una sartén la mantequilla y saltear la cebolla y el maíz en 5 minutos. Agregar el chile poblano, el tomate triturado, el puré de tomate, el caldo de pollo, sal y pimienta. Cubra y cocine por 20 minutos.
* Servir y decorar con las tortillas fritas y el queso panela.

Consejos y preparación:

El chile poblano seco, conocido como chile ancho y se utiliza para infinidad de salsas y recetas de comida mexicana.

[ad_2]

Source link