Chuletas de cerdo con Nopales en Salsa de Chile

Chuletas de cerdo con Nopales en Salsa de Chile

Receta completa: Chuletas de cerdo con Nopales en Salsa de Chile

Ingredientes:

2 cucharadas de aceite vegetal
1 cebolla, cortada en trozos
2 dientes de ajo
2 tomates cortados en cubos
2 tomates cortados en cubos
3 chiles pasilla limpio de peluche y sin semillas
2 chiles morita limpio de peluche y sin semillas
1/4 de taza de cilantro fresco
1 cucharada de pimienta entera
1 cucharada de comino entero
1 clavo de olor
1 taza de caldo de verduras
1 cucharada de sal
1 taza de cebolla, roscado
8 chuletas de cerdo
3 nopales cocidos
suficiente queso para servir

Pasos:

* Calentar un sartén profundo a fuego medio con una cucharada de aceite y acitrona la cebolla con el ajo. Agregar la salsa de tomate, los tomates, el chile pasilla, la morita la pimienta, el cilantro, la pimienta, el comino, el ajo y cocine hasta que todo se marchita.
* Llenar con el caldo de verduras y cocinar por 10 minutos o hasta que reduzca el líquido, sazonar con sal y remover. Enfriado un poco, se mezcla la preparación hasta obtener una salsa y la tensión si es necesario.
* Calentar una sartén a fuego medio con el aceite restante, cocine la cebolla y las chuletas hasta que estén doradas por ambos lados. Vierta la salsa, agregar los nopales y cocine por 10 minutos más.
* Servir las chuletas y espolvorear con el queso fresco desmenuzado.

Consejos y preparación:

Usted puede utilizar chuletas de cerdo ahumado, si se prefiere, sólo recuerda que contienen una mayor cantidad de sal.

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