El Chocolate y la diabetes, puede que me lo coma?

Chocolate negro y diabetes

La dieta de personas con diabetes es un tema que siempre está envuelta en un velo de muchas dudas, mitos y falsas creencias. Siempre insisten en la importancia de la educación sobre la diabetes debido a que ayuda a disipar estas dudas, pero entendemos que no podemos conocer todos los detalles acerca de todos los temas, especialmente en relación con los alimentos.

Dentro de este tema, hay un tipo de comida que ha muy pocas variantes, y que a menudo hace que nos preguntemos si es apropiado para personas con diabetes o no: el chocolate. Y esto sucede porque, según el tipo de chocolate que consumimos nos proporcionará más o menos beneficios, y es más o menos recomendable. Ella empezamos!

¿Qué es el chocolate del bueno si tengo diabetes?

Depende. Como hemos dicho, hay muchos tipos de chocolate y no comparten propiedadespor lo tanto, es importante conocer las diferencias y lo que nos trae cada uno. Dentro de la la familia de chocolatepodemos encontrar:

  • El Chocolate Oscuro
  • Chocolate Con Leche
  • Chocolate Blanco
  • Chocolate con cereales o frutos secos
  • De Chocolate con frutas

De todos ellos, el menor nivel de azúcar es el chocolate. A partir de esta consideración, tiene que ser de un mínimo de 43% de cacao (lo cual es muy bajo para los amantes del chocolate negro).

Esto implica que al aumentar el porcentaje de cacao, se reduce el nivel de azúcar y grasa, pero aumenta el sabor amargo.

En los otros tipos de chocolate se introducen elementos a la mezcla para modificar a su gusto: chocolate con leche con la leche, la manteca de cacao y azúcar en el chocolate blanco, o frutas y frutos secos, en los otros dos. Lógicamente, esto hace que su valor nutricional es muy diferente, y también aumentar el nivel de azúcar en la que te gustaría encontrar en ellos.

Puestos para comer un tipo de chocolate, se podría decir que el chocolate negro es el que menos aspectos negativos que pudieran presentar. Recientes estudios indican que comer chocolate negro puede ayudar mejorar la sensibilidad a la insulina (y también este otro estudio).

Beneficios del chocolate negro

Con un claro entendimiento de que el chocolate negro es el más cacao que tiene, y que el cacao es la que trae los beneficios gracias a los flavonoides eso es parte de ello, nos centraremos en este tipo de ver lo que los beneficios de su consumo.

  • Contiene feniletilamina, un compuesto que libera el cerebro de manera natural y que ha propiedades antidepresivas.
  • Es rico en antioxidantes que mejorar la salud cardiovascularcomo el procianinidnas o catequinas.
  • También reduce la presión arterial y mejora la circulación gracias a que el óxido nítrico.
  • Sus antioxidantes también beneficio para la pielretrasar los efectos del envejecimiento.
  • Tiene efectos saciantes, por lo que una tableta de chocolate negro es una buena manera de terminar una comida.

Estos son algunos de los más destacados, pero siempre hablando del chocolate oscuro. Que no quiere decir que los otros tipos de chocolate no disfrutar de algunas de estas propiedadespero para ser mezclado con otros elementos, o se diluyen debido a su menor proporción de cacao o agregar otras propiedades que pueden no ser tan beneficioso.

Si te gusta el chocolate y de vez en cuando nos gusta darte un capricho, esta sería una buena opción. Como una opción, “dulce” después de una comida es mejor que las otras posibilidades con azúcares añadidos o mucho menos saludable.

Tenga en cuenta que lo mejor es consultar con nuestro médico profesional en caso de duda o de querer introducir nuevos elementos en nuestra dieta, como decimos siempre. Sólo ellos serán capaces de ajustar nuestra dieta y le dará un par de punteros en una forma mucho más personal de acuerdo a nuestras necesidades.

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